莲藕和什么拌着好吃?
莲藕,蔬菜中的贵族,清炒、凉拌、炖汤、煎炸全都可以,那你知道怎么做最棒吗? 清炒藕片 By 豆果美食达人 小羽私厨
【食材】 藕1节、盐2勺、鸡精1勺淀粉5勺清水300ml
【步骤】 1. 准备食材。(最好用鲜藕哦)
2. 藕去皮清洗干净后切成薄片。(不要太薄了会烂掉!)
3. 把切好的藕放入大碗中加入两勺盐、一勺鸡精、五勺淀粉拌匀腌制二十分钟。
4. 开大火烧热炒锅放入油烧至七成热时,下腌好的藕片翻炒。(油温很重要,太高会糊,太低不会脆)
5. 倒入水淀粉收汁,最后撒入葱花即可出锅。 一盘美味又好看的清炒藕片就做好啦~是不是很简单呢~
By 豆果美食达人 辛墨墨
【食材】 藕2节、小米椒7个、尖椒1个姜5片、生抽1勺老抽半勺糖少许食用油适量 【步骤】 1. 准备好需要的食材。
2. 将藕去皮切去藕节清洗干净后沥干水分备用。
3. 小米椒、尖椒洗净去籽切碎、姜蒜剁成蓉待用。
4. 锅中放油烧热加入一半的小米椒、一半的姜蒜爆香。
5. 放入藕片开始爆炒。
6. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味上色,继续大火猛炒。
7. 待藕熟后加入余下的辣椒、姜蒜炒匀即可起锅装盘。 香辣脆爽的泡椒藕条就做好啦~