怎么烧烤鸡翅好吃?
最近很火的新做法,不用烤箱!不用烟熏炉! 味道好到爆! 我用了20年的烤架! 刷上油就可以开烤啦~\n1. 用刀在鸡翅表面划几道口子,方便入味~(我一般晚上做好放冰箱过夜)
2. 把烧烤酱倒进碗里面,加少许水搅拌均匀。(喜欢辣的可以加点辣椒面或者剁椒)
3. 把葱蒜切碎和鸡翅拌匀,让鸡翅充分沾满酱料~
4. 把拌好的鸡翅放进冰箱冷藏腌制至少半小时。(我一般是头天晚上腌,第二天烤)
5. 拿出烤盘,垫上锡纸,这样可以清洗烤盘,而且还不用担心烤盘粘上油烟很难洗哦~~
6. 在锡纸上刷一层油 7. 把鸡翅摆好,最好盖上盖子或用保鲜膜盖住,这样防止风干掉水分而且更方便熟得均匀~
8. 最最最重要的!!!!用炭火慢慢烤!!!(千万别用明火啊!会着火哒!!!)
9. 时不时拿出来翻一下面,大概烤25分钟左右就OK了(视鸡翅大小而定)
10. 撒上白芝麻和葱花更香喔~ 出炉啦~~~
小贴士: \n① 烤制的时间可以根据个人喜好来决定,喜欢焦香的可以延长烘烤时间。但是注意不要太久,很容易糊的。\n② 不想手上粘油的话可以在烤盘下面再垫一个盘子。
③ 在烤的过程中如果怕烧焦,可以用锡纸遮一下,但注意不要覆盖住全部鸡翅。不然会影响上色。