蓝花菜怎么做好吃？
蓝花菜（Blue Cabbage）就是包菜，也叫大头菜、包菜头 。我们这里叫洋白菜或包包菜。这货在国内非常便宜，两三块钱一斤。 但是国外很贵哦~我在德国买的，十欧元一公斤，合人民币80元一公斤啊！
我在德国买的好像是kaufland和edeka卖的，不是supermarkt卖的。这两个都是大型连锁超市，类似于我国的物美、永辉之类的。 edeka的包装是这样的 kaufland的包装是这样的 或者这样的 我自己做的没有拍照片……… 我的方法呢，是借鉴《主妇物语》里做韩国泡菜的方法。首先把蓝花菜冲洗干净，用沸水焯熟，然后迅速过凉水并控干水分。这一步很重要，如果不焯熟直接泡的话会有怪味并且很难洗掉。
然后切成丝，尽量细一点。加入白砂糖（我加了三勺），用手搓匀使糖融化。然后加入糯米醋（我用的是日本的），同样要拌匀让醋浸入菜中。然后加入辣椒粉（我用的韩国辣椒面，比较辣），继续抓匀以后盖上盖子腌制一晚即可食用啦～
我爸爸说比韩国泡菜还好吃～