海螺和什么做馅好吃？
我是很爱吃海鲜的，所以会制作很多种以海鲜为原料的美食，例如用海虾制作的油焖大虾、麻辣小龙虾，用扇贝制作的粉丝扇贝、韭菜炒扇贝，用螃蟹制作的炸蟹钳、蛋黄焗蟹等等。今天要给大家分享的是用海螺制作的美食——蒜蓉粉丝蒸海螺。
在所有的海鱼中我最爱吃海螺，因为螺肉嫩、味道鲜，且营养丰富含丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，故有“海中鸡蛋”之美称。除了鲜食之外我还喜欢用海螺炖汤喝，不过最受我家小孩喜欢的还是这道菜——蒜蓉粉丝蒸海螺。
【食材】 海螺500g、大蒜1头、小米椒2个、香葱3根 、食用油适量、生抽1勺、白糖少量、醋1勺、盐少量、粉丝1把。
【做法】第一步：准备食材。 第二步：海螺放入清水中，加点食用油拌匀后浸泡几个小时，中途换几次水，使其充分浸透入味（这样处理过后煮出的海螺没有腥味） 第三步：将大蒜去皮洗净，用刀背拍碎剁成蒜末；小米椒洗净切圈；香葱洗净切成葱花。 第四步：锅中加水烧开，放入少许食盐搅拌均匀，再放粉丝煮熟捞出放凉开水里浸泡待用。 第五步：将蒜末、姜末、小米椒圈一起放到碗里，加入生抽、白醋、白糖、胡椒粉搅拌至糖融化。 第六步：将粉丝捞起铺到盘子底部，上面摆上处理好的海螺，淋上调味汁，上锅蒸8分钟左右，出锅撒上葱花即可食用。
做好的蒜蓉粉丝花螺颜色粉亮，卖相佳；蒜香浓郁，花螺鲜嫩可口，粉丝润滑劲道，令人食欲大增。