培根怎么烤好吃点?
我吃过很多种培根,也做过很多种实验,最符合我口味的吃法是这样子的:先用平底锅稍微煎一下,表面酥脆,吃起来口感是最好的;然后用微波炉加热一下(高火三分钟)这样能逼出一部分油脂,吃起来不会太油腻(虽然我还是觉得有些油,在配个柠檬片去油就更好啦!不过不要直接加到菜里,味道会很奇怪哦~);最后用烧烤酱(或老抽、生抽)腌半个小时左右入味。
当然这个做法是比较万能的,你也可以用来做其他肉的腌渍。 另外还有一个简单省事又好吃的做法:就是用烤箱烤啊!把切好的培根放入预热好的烤箱里面,180℃烤八分钟左右就好了~ 这个做起来就非常简单了,连油都不用煎,对于怕油不喜欢做菜的人来说简直就是福音呢~而且用烤箱做出来的食物温度比较高,更容易杀菌消毒。
但用烤箱有个问题就是,很难掌控温度和时间,容易把食材烤糊了或是烤不熟。所以建议如果第一次做的话,先少做点,观察掌握好了再进行大量制作哈。