排骨炖八个小时好吗？
现在的冬季，是吃炖排骨的好时候，但是很多人都喜欢吃炖排骨，都担心吃太多会造成身体的油腻，吃多了不好消化，也不好吸收，所以都担心吃太多的问题。其实大家多虑了，对于排骨这种食物，我们应该多吃，下面是炖排骨的一些功效和好处，好好看看吧。
排骨炖八个小时好吗
炖排骨选哪块骨头最好？当然是排上的肉多些的，就是俗称的排骨，而不是指脊椎骨，那一块一块的龙骨最好吃。炖排骨一般是用筒骨，或排骨，或脊椎骨，也可以是一小块猪头骨。如果用五花肉就更好了，也就是排骨五花肉。一般是用滚水炖两个小时，如果用慢火煲的话，那要三小时以上才行。
如果用高压锅，那大概要半个多小时就可以了。吃的时候撒上点香菜会更香。但如果是用普通的不锈钢锅，炖的时间需要长一点。煮好后的排骨汤会有淡淡的甜味，可以去风寒，补气血，属于温补的那种。
排骨的营养信息
1、排骨富含蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质（如钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌）、胶原蛋白等营养物质。
2、排骨具有滋阴壮阳、益精补血、滋阴养颜、生津止渴、和胃及健脾养胃等多种功效。
3、排骨食用容易消化吸收，有助消化和肠道吸收，特别适宜于身体状况较差、消化功能失调、胃肠消化功能无力的人食用。
吃炖排骨有什么好处
一、补钙
炖排骨中含有大量的钙质，咀嚼的过程中能黏附在骨头内的钙产生化学反应，使骨胶原中的化学成分与钙产生络合，最大程度地促进钙的吸收。而骨胶原是牙齿、骨骼以及各肌腱制造的重要原料，有助于修复受伤间隙。因此在食用炖排骨的同时，建议同食骨胶原烹饪而成的牛肉丸，效果更佳。
二、滋补身体
炖排骨属于食补的一种，此食疗能够调理身体，对于身体虚弱、体质差、失去平衡的人士有很好的调理功效。
三、滋阴
炖排骨性温热，可补阴，对一些阴虚症者有食疗功效。
四、清热镇脑
吃炖排骨可以镇静止痉，安抚精神，改善愤怒、懊恼、焦躁等不良情绪。还可以为身体补充蛋白质、钙、锌等营养成分，而且口感好吗？当然。
五、养阴补虚
炖排骨可以补益脾胃虚弱，气虚乏力，补脾，养肺。如现代医学研究的保湿，炖排骨对消化、贫血、营养不良、肾虚等症状有很好的食疗作用。