虾米鸡蛋怎么炒好吃？
虾米先用清水浸泡5分钟，把虾米的咸味泡淡。 我很喜欢吃用虾米、鸡蛋和香葱炒的一盘菜，做法如下 1.锅内放入适量的食用油，冷油放入切好的葱末炒香； 2.倒入沥干水分的虾米，小火慢慢翻炒至香气四溢，颜色变深； 3.加入生抽、糖调味，翻炒均匀后出锅待用（加糖是为了提鲜）； 4.锅内再次放油，烧热后打入鸡蛋，将事先炒好的虾米搅拌其中，迅速关火利用余热让鸡蛋成熟； 5.最后撒上葱花点缀一下，一道鲜香扑鼻、色香味俱全的虾米鸡蛋炒蛋就做好了！ 另外有个小贴士：我在炒这道菜的时候，有时会放些红辣椒或者青椒进去一起炒，味道也很赞哦~