海马煲什么最好吃？
我吃过最鲜的海马汤，是椰香芋圆虾球配海马排骨汤！ 先上硬菜——虾球。 新鲜大虾去壳留尾，用胡椒粉、生抽、香油腌制入味后，裹上用淀粉、蛋清调制的糊下锅炸酥，配上蘸料（蒜泥+酱油）好吃到舔盘啊~
再上主食——椰香芋圆。 芋圆用的是西米，在锅中煮至透明后，过凉水防止粘连，然后加入牛奶、椰浆和白糖小火煮熟透即可。香甜软糯，特别Q弹！ 喝完汤还可以把虾球、芋圆捞起来吃掉哦～
最后来道搭配甜品的排骨汤。 海马切小块，用清水浸泡出血水。排骨冷水下锅焯出血沫后，冲洗干净。 把排骨、海马一起放进锅里，加水、料酒、姜煮滚后转小火炖2小时，再加盐调味就大功告成啦！ 海马的味道清而微甜，跟排骨很搭，汤头相当清爽，一点腥味都没有。