面粉煎饼配什么好吃？
2种酱，3种蔬菜，5种水果组合
第一种 黄瓜丝 胡萝卜丝 豆芽菜 花生酱 二八酱 海鲜酱 第二种 葱丝 香菜 辣椒 土豆丝 胡萝卜丝 黄豆酱 甜面酱 豆瓣酱 第三种 小番茄 柿子椒 柠檬片 香蕉 木瓜 花生酱 牛奶 鸡蛋 第四种 菠菜 韭菜 花生米 核桃仁 腰果 芝麻酱 花生酱 葵花籽油 第五种 南瓜 土豆 西葫芦 紫甘蓝 苹果 花生酱 玉米胚油 酸奶 我最喜欢的是第二种的搭配方式！香喷喷的！
1.做煎饼果子，一定要用平底锅！一定！
2.面糊的调制很重要。一般是用鸡蛋和面粉调成糊状，但是这样调出来的很稀薄，很容易漏勺底儿，而且不够蓬松。我是用的牛奶、鸡蛋和面粉调成糊状的（可以打个蛋花进去更好），这样做出来很蓬松而且不稀软烂。
3.在锅底抹一层薄薄的油，烧熟之后把面糊倒进去，均匀铺开，待其表面基本凝结时，打一个鸡蛋下去，用筷子搅散开，再摊一下下就好了。注意不要等面糊完全熟透再翻面，容易老硬咬不动。
4.蔬菜什么的可以现吃现拌。如果提前拌好，最好用保鲜膜盖着，以免风干变硬。
5.酱料的话可以按个人喜好来放。我喜欢葱花、香菜还有泡姜、泡萝卜这些，你可以试试。 用这个配方做出来的煎饼果子的味道和路边煎饼果子可大不一样哦～自己做健康卫生又经济实惠，你喜欢吗？