豆腐怎么煮做好吃？
今天给大家分享一道家常美味“麻婆豆腐”的做法，简单易学，味道香辣可口，非常下饭，喜欢就快来试试吧~ 准备食材： 嫩豆腐、小米椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、食盐、白糖、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油。
1.准备好所有的食材后，我们先来处理一下辣椒。把红辣椒和小米椒切成辣椒圈，再切点葱花和姜末备用。
2.锅中加入适量的清水，大火烧开之后，把整块豆腐放进去焯水3分钟左右，这样就可以去除豆腐的生豆腥味儿了。然后捞出来沥干水分备用，这一步非常关键哦！ （注：因为现在蔬菜农药残留比较严重，所以大家在处理辣椒时，千万记得不要用用刀切，这样会沾染上刀口上的细菌，最好是用筷子夹，或者用手撕的方式去进行处理。）
3.另起锅，加入适量食用油烧热，放入切好的葱花和姜末炒出香味儿。
4.接着倒入焯好水的豆腐，轻轻翻搅均匀，让其全部吸附锅底的油脂。
5.然后再往锅里加入适量的食盐、白糖、豆瓣酱和胡椒粉调味，开小火慢慢的炖煮几分钟。
6.等调料入味以后，我们再把玉米淀粉倒进去勾芡，等到汤汁变得浓稠状，就可以出锅装盘啦。 最后我们再撒上一层葱花做点缀，美味即成！ 你学会了吗？是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试试看吧~