怎么做冷面家庭做法？
夏天来了，吃一碗凉丝丝的冷面，那可真是太棒了！ 在家做冷面非常简单易操作； 首先把面粉倒入盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状 然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒面20分钟左右 醒发好的面团不需要很软，稍微硬一些更好操作，表面刷上一层植物油，用保鲜膜封住，放到冰箱冷藏4个小时以上，这样方便后面的切丝 准备一块干净的纱布，铺在案板上，防止拉丝的时候到处飞 取一个鸡蛋，打成蛋液，均匀地淋在擀好的面条上，让每根面条都沾满蛋液 锅中烧开水，水开后把拌了蛋液的凉面放进去，用筷子搅散，煮至断生 准备一个大点的容器，放进黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米、香菜，加一勺生抽、陈醋、辣椒油、白糖，拌匀后当做凉菜食用