圆椒怎么炒着好吃？
圆椒属于辣椒的一种，又叫甜椒、柿子椒，颜色浅绿色至深绿色。 圆椒是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一，可以生食、凉拌、清炒、炖菜或腌制等。由于圆椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，因此常被用来凉拌或做汤品。下面分享圆椒的几种家常做法，简单美味又营养，快来试试吧！
【清炒圆椒】 原料：圆椒3个、香葱1棵、生姜2片。 制作： 1.圆椒去柄及籽后洗净切片；香葱洗净切段、生姜切丝备用。
2.锅内加入少许植物油烧热，下入姜丝、葱段爆香，再下入切好的圆椒炒匀。 3.锅中添入适量的清水或是鲜汤，调入食盐、生抽、味精，待汤汁煮浓后即可出锅装盘。 【青椒肉丝】 原料：圆椒500克、瘦肉300克、红椒半个、香葱2棵、生姜2片。 制作： 1.猪肉冲洗干净，用刀剁成肉沫，装入碗中，加入生粉、生抽和食盐拌匀待用。（若肉馅较肥，可适量添加植物油，增加粘性，让炒熟的菜品口感嫩滑）
2.将圆椒清洗干净，去掉蒂部，用刀切成丝状；生姜切细丝；香葱切段；红椒去籽切丝。 3.起油锅，待油温升高后依次下入姜丝、葱白段、红辣椒丝和肉沫，大火快炒，炒至肉沫变色，加入圆椒丝一起翻炒。 4.接着加入适量食盐、生抽和鸡粉调味，大火翻炒片刻即可起锅装盘。 【糖醋圆椒】 原料：圆椒3-4个、香菜1棵。 制作： 1.圆椒去除根蒂，用清水冲洗干净，然后用刀切成薄片。
2.锅内加入适量的清水，煮沸后放入切好的圆椒，快速焯一下水，然后捞出过凉，控干水分待用。（这样处理的圆椒吃起来更脆嫩）
3.调好糖醋汁：白醋+白糖+酱油+少许食盐，搅拌均匀待用。
4.另起一锅，加入适量植物油烧热，倒入调好的糖醋汁液，小火煮至浓稠状态，即关火冷却。
5.圆椒放在盘子中，浇上糖醋汁，最后撒上香菜碎，搅匀后即可食用。
以上就是关于“圆椒怎么炒着好吃”的相关解答啦，是不是很简单呢～ 圆椒虽然营养丰富，味道好，但是要注意少吃，一次不要购买太多哦，否则放置时间久容易腐烂变质。