虾煮什么好吃？
作为在沿海城市长大的孩子，我对海鲜的喜爱简直到了狂热的地步。虽然自己现在身在中原地区，可是每次吃到新鲜大虾的时候都会想到那段与虾相伴的日子…… 现在想起来，记忆中虾的味道已经淡去，只有那个夜晚，那个海边，还有那一盆热气腾腾刚刚出锅的大虾历历在目。 记得小时候，暑假去的海边，那个时候还没有酒店和夜场，大海边到处都是野生的芦苇，偶尔有一两间渔民自己的简易房子。
我们住的地方没有自来水，每天晚上洗漱完毕之后，可以挖一勺沙子和海水混合洗脸，洗完后抹上油，香香的就睡了。早上起来能看见海边升起袅袅炊烟，远处是渔民在炸鱼或者晒制的鱼干儿。 海边的夜晚有各种各样的奇怪生物，有时候能看见浑身发光的海蜇飞快的速度游过，有时候会有浑身发亮颜色各异的虫子从头顶飞过，有的时候甚至能在水里看到全身黑色长长的像蜈蚣一样的生物在水里慢慢的移动着。 当然最漂亮的还是海星了，我见过的最大的一只足有西瓜那么大，在黑色的海底泛着淡淡的荧光，那是我最喜欢的一只了。
关于吃，记忆中最难忘的是妈妈做的虾饼，把大虾去掉皮和头，然后打成泥，加入淀粉、葱、姜，做成一个小饼，放入油锅炸至金黄酥脆，味道妙极了。除了虾饼之外，我还喜欢吃妈妈煮的红烧大虾，鲜咸入味，好吃到爆炸。
其实最美味的还是要数刚从海里捞上来的新鲜大虾，母亲会把虾清洗干净放到锅里加水加醋加酱油煮开，然后撒上一点点白糖，我记得最清楚的就是那个糖，看起来像是琥珀一样漂亮，用勺子舀起轻轻放落，糖在水中溶解并冒起的缕缕青烟，那是童年里最好的回忆之一。 用清水煮虾也许是最简单的做法，可是也是最原始最美味的做法，在热水中轻轻撒上一把小葱花，香气扑鼻而来，咬一口那嫩滑爽口的滋味让人难以忘怀。