家常怪噜饭怎么炒？
首先我们需要做好的准备工作有准备好所有的食材，将土豆去皮切成小块、将鸡蛋打入碗中，打入的鸡蛋一定要新鲜有活力，这样的鸡蛋做出来的菜品才更有营养，然后将玉米和豌豆放入一个容器中备用，小葱洗净切段。
将平底锅烧热，然后将火调小，在锅内倒入食用油，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，一定要趁锅热鸡蛋液冷的时候倒入平底锅，这样更加容易成型，等鸡蛋饼开始打起泡时，用铲子将鸡蛋饼从中间分开，分别放入盘子中备用。
锅中再放入适量的底油，油热时放入葱花炒香，然后放入准备好的米饭铲散，再依次放入洋葱块、土豆块、豌豆和玉米，翻炒一会儿后，在锅中加入少许的清水，盖上锅盖焖一会儿，焖至土豆熟透，水分被吸收干时，将之前炒好的鸡蛋饼放入锅中，根据个人口味加入适量的生抽、食盐和胡椒粉调味，再将准备好的葱花放入锅中，将所有的食材搅拌均匀再翻炒一分钟左右就可以出锅了。
这样一道美味好吃，简单营养的家常怪噜饭就做好了，如果想要做的更加丰富多彩可以再放入一些火腿、虾皮等。