糯米好吃还是江米好吃？
对于这个问题，我想我是有发言权的。 本人出生在长江沿岸的糯米产地—湖北，我的家乡主要种植两种米，一种是圆粒米的代表—珍珠米（也叫圆米），另一种就是糯米了（也叫粳米）。因为生长在江边，所以小时候对糯米的印象就是长在船上的米。每年新米下来的时候，家里会用新米煮粥喝，粥很好喝，但那香味却总感觉少了些什么，后来大了才悟到，原来家里的粥都是煮的很稀很稀（按照现在的说法就是流食），而不是现在市面上卖的黏糊糊的米饭（虽然我也很喜欢那种黏糊糊的米饭）。
后来出来求学、工作，来到了北方，才慢慢开始吃米饭，每次吃饭的时候总会想起小时候妈妈煮粥的场景，也尝试着购买珍珠米和糯米做煮粥喝，可是怎么也找不回童年的味道了。 后来离开了家乡到了武汉，一次偶然的机会让我结识了著名的江夏糯米。听朋友说，这种糯米是唐代进士王季友为孝敬母亲而命名的，取名为“孝母米”。听到这个名称，我就想到了我的母亲，于是特购了两包。到家之后，我按照家乡的习惯把糯米用清水淘洗干净，然后放在锅里炖了一个小时左右，打开盖子后浓香扑鼻，让人迫不及待想要大快朵颐。
吃上一口，那软糯鲜香的味道让我顿时回味起了童年时光，母亲正坐在灶台边给我煮粥，屋子里氤氲着一股米香。 我一直认为糯米只有用来煮粥这一种吃法，直到来北京工作后认识了一位湖南的朋友，听他讲起家乡的糍粑和糯米酒。他的家乡位于湘西，是苗族、土家族等少数民族聚集的地方，那里的糯米除了可以做成糍粑、糯米酒之外，还可以做成一种叫合渣的面食。
合渣的做法类似我们这里的豆渣，只不过把豆子泡开后打成浆，再放入锅里烧沸，加入切好的葱花与辣椒，一碗热气腾腾的合渣就做好啦！我尝了一口，感觉黏糯清香，滑嫩适口，真不愧为当地闻名的小吃。