面片汤怎么做好吃窍门？
2. 擀面，不要太薄！（我做的图二这样）不然容易断！也不要太厚！如图一这样就可以了！
3. 切面条，这个随便你的性子来，我喜欢长一点的就随手撕开一点然后拉长；短的直接用刀切成细条~
4. 烧水，滚水后下面，煮熟后捞起来，放入葱花和适量生抽、香醋提味，用筷子搅匀即可。
5. 现在开始做带馅儿的面片～在刚刚烫面的水里加入少许食盐，把面粉搅拌成絮状后再揉成面团，静置10分钟左右。
6. 把面团分成若干小剂子，搓圆按平～（这里可以准备一些蔬菜馅儿或者豆腐肉馅儿等，我没来得及做馅儿）
7. 在面团上划十字，轻轻压一下，再用刀背压出一条线。
8. 用手指沿着线压出来，小三角的形状就出来了~~
9. 烧开水后，把小三角倒进去煮到浮起，倒入调好味的酱油、香醋，用筷子搅拌均匀后即可食用 小贴士：
1. 这个面吃起来是酸酸辣辣的很特别的口味哦，喜欢重口味的同学也可以多放点生抽、香醋。但我感觉我的调料放得好像有点多了……
2. 不爱吃葱的同学可以在水中加一小勺植物油，这样也能让葱花香味释放出来。
面片汤想要做好的话，一定要记住下面这三点。
【一、煮面片】
面片汤好不好吃，其实真正要考验的还是面片，而不是配菜，因此煮面片是我们必须要重视起来的。想要面片做的好吃，和面的时候大家一定要用温水和面多揉一会儿，这样做出来的面团才更有韧性，煮的时候也不容易散。还有就是擀面片的时候要尽量的薄一点，但不要太厚，这样下入锅中也就更加的好熟。
【二、煮汤底】
煮面片汤的汤底也是很有讲究的。如果想要多滋多味，我们可以用大骨和老母鸡来煮高汤，如果没有那么多的时间，那么用棒骨也是可以的。在煮汤的时候，大家一定要大火烧开，然后把撇出来的浮沫给扔掉，然后再转小火慢慢的熬，这样煮出来的汤底才会更加的香。
【三、材料和面片下锅的顺序】
在材料下锅的时候的顺序一定要注意，如果把不容易熟的菜和面片放在一块煮，肯定是容易熟的菜熟了，但是不容易熟的菜还不熟。因此大家在煮的时候，一定要按照材料的容易熟的程度，把不容易熟的菜和面片放在一块煮，把好熟的菜放后面煮即可。
煮完之后撒上一把小葱，这样一碗香喷喷的面片汤就做好了，大家学会了吗？
