鸡腿怎么烧才能好吃？
鸡腿怎么做好吃？ 这个我还真有过遭遇，因为爱吃鸡肉，所以做过很多次不一样的鸡肉菜式，其中就包含鸡腿。 先说说我遇到的情况吧！每次买鸡腿的时候往往都是一大袋的买，一次吃不了多少，剩下的怎么办？扔了又觉得可惜，于是就有了用剩鸡腿做鸡腿饭的想法。不过用剩鸡腿做的最成功的还要属香菇炖鸡腿，味道好极了。 用到的材料其实不多就是：鸡腿、干香菇、葱、姜。调料有生抽老抽、料酒食盐。
做法如下：把洗干净的干香菇泡发，去蒂备用（记得把香菇的根部剪掉，这个部位是比较苦的）；锅里放油烧热，放入葱姜片爆香后加入焯过水的鸡腿，不断翻炒，待颜色变浅后加入料酒和老抽继续翻炒，接着倒入足量热水没过鸡腿，大火烧开后转小火慢慢焖煮，等锅里的水基本耗光后，加入切好的香菇，此时加盐调味，盖上盖子小火焖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花点缀，一道美味即成。
除了香菇炖鸡腿外，用剩鸡腿还能做得出来还有： 香煎鸡腿肉卷、蜜汁烤鸡腿、脆皮炸鸡、香辣鸡腿堡、可乐鸡腿等等，反正我是把鸡腿的所有用途都用上了，毕竟那么贵的东西就这么浪费了多可惜啊！