油炸土豆有什么土豆？
土豆油炸之后的淀粉含量就比没炸之前就降低了，这样的土豆就不会让人增肥了，还能起到减肥的效果。油炸土豆是常见的大众化食谱之一，由土豆烹饪而成。 土豆属于高淀粉类食品，加工之后可以炸、烤、煎、烩，味道各不相同，而且味道极佳。但是加工处理不当或炸制时间过长，极易产生有毒化合物，对人体健康不利。
土豆经油炸会产生过多的人体不便消化的物，易产生腹胀等现象，如果土豆炸焦了，那就更难消，严重的还会引起便秘。
油炸食品在生产过程中，高温使营养成分发生变质，油炸过程中还会生成致癌物质。油炸食品是比较危害人体健康的。所以，油炸土豆片尽量别吃。当然，偶尔尝一下也是没关系的，千万别贪吃。