干海参怎么泡处理方法？
海参这种补品从远古时期就有了，一直到现在都很受欢迎，不同种类海参的功效不同的，那么，要怎么吃呢，下面我们来说说。
从中医的角度上说，海参味甘、咸，性温，具有补肾、益精、壮阳、治病、养生之功效。古代人参主要为海参和石头参两种，因为人参价值极高，所以被人们称为“辽参”。海参性温味甘，具有补肾、益精、壮阳、治病、养生等多种功效。
中医认为，海参味甘、咸，性温，入心、胃、肾经，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，适用于精血亏损、虚弱劳喘、阳痿、早泄、梦遗滑精、小便频数、自汗盗汗、痢疾便血等症。现代研究，海参富含维生素A、蛋白质、叶酸、纤维素、矿物质等。
干海参怎么泡处理方法
水发干海参可采用三种方法：
1.普通水发法 。即先用温水先将海参泡4-6小时，然后换清水后放入锅中，文火煮40分钟，熄火后再泡3-5天，即可食用。此种水发方法适合于天气较冷时，水发效果也不理想。
2.冷泡法 。此法为商场或厨师专用，效果极为理想。即：用洁净无油且冷水冲洗干净的海参，置于陶瓷或搪瓷盆内，再放入凉水中浸泡，也可放入冰箱保鲜柜内泡，此法对海参的颜色无影响，且泡发率极高，70%的参泡发率在8倍以上。但此法操作过程比较繁琐，同时，对案板、菜刀和容器皆有要求。
3.热泡法 。这种方法是将干海参先用开水烫软，再用清水漂洗，然后置于锅中，倒入适量开水，盖上锅盖烧开，小火焖煮20分钟后熄火，再泡48小时，即可食用。此法方便快捷，适合家庭使用，但海参与开水温度较高，对海参的颜色略有影响。
温馨提示：干海参不宜直接食用，食用前最好先清洗干净，然后把海参切成薄片，进行蒸煮，可搭配其他食材入锅，如党参、枸杞等。