白水煮菱角好吃吗？
“水中牡丹”菱角是江南水乡特有的水生植物，叶片如荷叶、花朵似牡丹，结出的果实叫菱角，味道鲜美、脆嫩香甜。生吃是最简单的吃法，剥了壳直接吃，口感脆生生的，微甜中带点涩，有点像核桃的味道。
用开水焯一下再吃，可以去掉一点涩味，更适口。清炒也是不错的做法，切成薄片用葱花爆锅，加点食盐和酱油调味，清香滑嫩，口感很赞。
用肉馅包成饺子或者馄饨，煮熟之后蘸着调料食用，味道好极了。用油炸熟后做成五香菱角，或是裹上鸡蛋液下锅炸成酥脆的炸菱角，香酥美味，越吃越过瘾。 菱角的药用价值也很大，具有止渴、解酒、明目、利尿、祛痰等功效，还有防癌抗癌的作用呢！ 喜欢的朋友赶紧试试吧~