怎么煮洋芋粉好吃？
1、 准备好食材，我做了两个人饭量的，所以只放了200g的洋芋淀粉和500ml的清水。如果喜欢软糯口感可以多放点清水或者少放点淀粉；如果喜欢吃脆一点的就反过来的多放点淀粉，少放水。
2、 把200g的洋芋淀粉倒入盆中，然后加入4~5勺白糖，再加2勺食用油进去，加入一勺小苏打，用凉水调成糊状。（加小苏打是让你做出来的凉粉更嫩一些）
3、 锅中烧水，水开后倒在容器里，搅拌一下，让面糊均匀铺在底部。盖上盖子小火焖5分钟。
4、 时间到了之后，揭开盖子，你会发现面糊已经变透明了！这时候搅一搅会更透明一些。继续盖上盖子小火煮2-3分钟左右关火，让面糊再焖一会儿。
5、 用勺子舀起一块，放凉后会更Q弹，但是注意不要被自己呛到哦～
6、 最后切一点蒜泥、香菜末、香葱碎，浇上生抽、香醋、辣椒油就可以啦！拌均匀后尝一下味道，根据自己的口味来调，喜欢酸的可以多加点醋噢～