丝瓜搭配什么炒好吃？
夏天是吃丝瓜的季节，市面上新鲜的丝瓜随处可见，价格也不算贵。 作为南方人，小时候家里种的丝瓜那可真是多，随手摘一个下来就可以清炒了（虽然这样不好）。 丝瓜炒蛋、丝瓜炒虾仁都是我们常吃的，今天分享一道我用丝瓜做的特色菜肴——丝瓜炖豆腐。 食材： 丝瓜1根、老豆腐250g、瘦肉100g、香菇3朵、生抽适量、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1.准备好所有的食材，丝瓜去皮洗净切滚刀块，豆腐切块，香菇和瘦肉分别切碎。 2.锅中热油，加入葱姜蒜爆香后倒入肉糜，炒至变色后加入香菇碎，调入生抽和蚝油炒匀。
3.把切好的豆腐平铺在锅底，然后均匀得铺上一层炒好的馅料，最后上面摆上切好的丝瓜。 4.淋入适量的料酒，盖上盖子焖煮5分钟，出锅前撒上一撮葱花增色添香。
这样一道色香味俱全的丝瓜炖豆腐就做好了，你学会了吗？快来试试看吧！