虾丸怎么烧好吃？
作为在沿海城市长大的孩子，虾是再熟悉不过的了，虾的做法也很多种，蒸，煮，炒，炸等等 其中我最喜欢吃的就是虾丸了，小时候常吃的虾丸都是菜市场买的那种，用虾肉打成泥做的，蘸着酱油醋吃，现在想想依然很回味那种鲜咸的味道~ 今天做了改良版虾丸，用虾肉，鸡蛋，淀粉做原料，加了少许的葱花和生抽，做出来的虾丸味道更好呢！ 准备材料：新鲜大虾，胡萝卜，香葱，生抽，胡椒粉，鸡蛋，淀粉 1.首先把胡萝卜去皮切成细丝，香葱切末 2.接下来处理虾，把虾去头去壳留虾尾部分，用刀背剁成虾蓉（不剁成泥的话口感不好哦）
3.把切好的葱末和胡萝卜丝放在虾蓉里，加入一勺胡椒粉，一勺生抽，一个蛋清，适量淀粉，用筷子搅拌上劲（就是感觉捏起来有黏性，而且不容易滑落）
4.接下来准备个勺子，挖起一团虾蓉，用手团成一个丸子，放入盘中备用
5.锅中加水，水开后放入虾丸，煮熟后连汤带虾丸一起倒入碗中，撒些葱花就可以啦 做好的虾丸爽滑Q弹，带着淡淡的海味，配上汤汁一口咬下去超好吃的，你也不试试吗？