心扉怎么做好吃？
“心扉”是我最爱的一个素菜，百吃不厌。 很多朋友都会认为这是道荤菜，因为里面用了腊肠和腊肉。 其实不然，这道菜里唯一的肉类就是腊肉的一点点表皮，而那一点点也被我剔掉了（实在不习惯吃皮）。 将芥兰头、腊肠、腊肉分别焯一遍水。 然后将芥兰杆儿部分和腊肠放在一起，加入白糖、生抽、老抽，拌匀后放入锅中蒸30分钟左右。 时间到后，把盘子里的汁水倒出来，备用。 热锅冷油，爆香蒜蓉，把刚才倒出来的汁水重新倒进锅中，开大火收汁。汤汁变得浓稠后，滴上几滴白酒，炒匀就可以盛出来了。 最后摆在盘子里，把刚才蒸熟的芥兰头铺在上面。 在芥兰头上撒少许胡椒粉、葱花，拌一下就可以吃了。
做好的心扉红亮诱人、甜咸适口、嚼劲十足！ 我爱吃的根本停不下来~