苤蓝饺子馅怎么做好吃？
用我们这里的话来说，苤蓝是一种蔬菜，它的学名叫做包菜或椰菜花（其实它和西兰花是近亲呢）。这种菜在北方是很常见的，我在华北平原上的老家也有很多。 以前对荠菜、马齿笕这些野菜吃过不少，但是对于这种家常蔬菜的印象却不多，只有些模糊的记忆里有些灰褐色的叶片。直到去年我到了南方定居，在这边超市里偶然看到了成捆的苤蓝才再一次唤起了我对这种蔬菜的印象。
我买了很多次苤蓝，主要也是因为喜欢它的味道——脆生生、水灵灵的，有点甜，味道很清爽，和葱姜一起炒是最合适不过的了。 用苤蓝包饺子我是第一次尝试，之前也看到过有人做过但是没找到具体的步骤就一直没有下手，这次刚好买了一些就做了起来。还别说，这样做出来的饺子皮厚薄适中，肉馅的味道也很浓郁，值得一吃～
下面来分享一下具体的做法吧👇
1、把面皮擀好，放在一边备用。
2、把肉馅剁成肉馅，可以稍微多剁一会儿，让肉更松嫩。
3、把剁好的肉馅放入大碗里，加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、植物油，搅拌均匀后腌制一会入味。
4、把苤蓝切成碎末，用菜刀剁的时候要注意不要剁得太细。
5、把切好的苤蓝放入肉馅中，搅拌均匀就可以啦。 好啦~这样美味又简单的荠菜猪肉水饺就做好了！你学会了吗？