豆饼怎么煮好吃窍门？
豆丁是很多人爱吃的小吃，香鲜酥脆，一口一个，吃起来那叫一个过瘾！外面卖的豆丁价格通常都比较贵，自己制作非常简单。今天给大家分享豆丁的家常做法，营养美味又健康，快学起来吧！ 所需食材：黄豆、食用油、食盐、花椒、八角、桂皮。
第一步：将黄豆用清水浸泡4个小时以上，中间换几次水。
第二步：锅内倒入适量清水，加入所有香料和一小撮食盐，大火煮开后再炖煮30分钟。
第三步：把泡好的黄豆沥干水分后倒入锅中，中小火焖煮约15分钟后关火让豆子充分吸收汤汁的味道。
第四步：在平底锅中刷一层薄薄的食用油，摊开晾凉的豆子，尽量摊得薄一些，大火煎至两面金黄即可盛出食用。 小贴士： ①泡黄豆的清水里可以少许加点面粉或者淀粉，这样豆子更容易泡发。
②用香料给豆子增香去腥的效果更好，如果喜欢更鲜香的口感可以适量的加些生抽或老抽。不喜欢吃辣的也可以不加辣椒。
③煎豆丁的时候锅中的油要少量多次添加，并且全程保持小火状态。否则容易糊底。
这样做出来的豆丁香甜酥脆，比外面买的好吃太多了，你也试试这个方法做一下吧！