清蒸啤酒蟹好吃吗?
我喜欢吃螃蟹,各种做法的都喜欢,炸酥了的醉蟹,盐水煮的蒸的炒的都很棒 不过要说最经典的吃法,还要数清蒸大闸蟹了 大闸蟹的做法很多,清炖年糕大闸蟹、蒜香小龙虾、香辣炒牛蛙等等都算是经典菜肴,不过要论清新解腻,还是清蒸大闸蟹当仁不让 把买回来的大闸蟹用清水养两天(每天换水),让它吐净体内的泥沙,蒸前用水冲洗干净就可以了 蒸锅上汽后大火蒸15分钟左右,即可出锅!
吃的时候蘸点酱油醋,鲜美极了,蟹壳都可以拿来做彩蛋哦~ 除了直接蒸熟,还可以加入一点冰糖和醋,来一碗甜酒酿,或者用葱花、姜末、白胡椒粉加少量的冷水调成一碗葱椒水,泡软姜丝,再配上一碗米饭,这滋味,妙啊!