热干面谁家最好吃？
武汉有很多家热干面馆，我吃过几家，其中最有名的是蔡林记和爱尚窝。 蔡林记在武汉有上百年历史了，最早在汉口长堤街经营。他家热干面的酱料很好闻，芝麻酱香味儿特别浓郁，拌出来的面顺滑劲道，配料丰富，辣椒油颜色红亮，口感辣中带甜，回味无穷。 不过这几年去蔡林记吃饭的人越来越少了，原因就是价格不太美丽，一碗热干面要15块，价格比一般的小面馆都贵。
爱尚窝是近两年新开的店，位置不太好找，在江汉区中心繁华地段一个写字楼里。环境当然没得说，很精致干净。他家的热干面有两种，一种是碱水面，一种是我们常见的面条。我喜欢碱水面的口感，很有韧性，味道也更好一些。而且在这能吃出不同，像是葱香的，芝麻酱的，辣椒油的，卤水的……各种味道融合的很好。
对了，他们家除了热干面还有盖浇饭、煲仔饭之类，比较丰盛。最后说一下价格，爱尚窝的价格和蔡林记差不多，一碗热干面也是15块钱。 其实，我个人觉得热干面好不好吃，和面汤有很大的关系。好的热干面对应着好汤，而很多小馆子为了节约成本，会用碱汤煮面。这种碱水煮出来的面口感会很差，就像糊了一样。所以，大家在吃的时候可以注意一下。