猪蹄麻辣的好吃么？
之前在成都有家小酒馆，晚上去的话，有民谣歌手现场演唱，有酒也有肉（烤串），经常去那里坐一坐。 那家小酒馆有个特色菜叫做“猪蹄炖藕”，20块钱一个，分量很足，那个猪蹄是辣味的，有点麻麻的，不油腻非常入味，软糯糯的，我特别喜欢这种软糯的东西，比如糯米做的酒酿丸子、烧麦，软软的豆腐脑、芋圆等等，所以这道猪蹄也是深得我心。和小伙伴两个人吃一个就饱了……
回来北京之后，一直心心念念，念念不忘的味道。后来终于在北京吃到一次，在一家老字号叫“柳泉居”，居然真有这个菜！29块钱一个，分量也差不多，味道也和记忆里的一样好，感动哭了T﹏T 这道菜是放在一个小瓦罐里加热保温的，上面盖着一个盖帘子，打开盖子的一瞬间，香味扑鼻而来~~筷子夹起一块猪蹄，软软的一点肥肉都没有，连骨头都已经被熬的酥软，可以很轻松剔下来。
不过这顿饭之后，我就开始担心自己的体重了(°㉨°)ﾉ＿ �