糖醋排骨怎么做才好吃？
1.将排骨洗净，过沸水烫一下捞出备用；
2.锅内放适量的水，放入白糖、料酒和醋烧开，小火熬至稠糖色加入味精、酱油、葱姜丝继续烧至入味；
3.把炒好的酱汁浇在排骨上即可上桌品尝了 做糖醋排骨的时候要注意几点。
第一，一定要选择新鲜排骨，如果是冷冻的排骨就需要先拿出来解冻，不过我个人的建议是最好买新鲜的排骨去做菜。因为冷冻过的排骨会失去原来的鲜味而且还会影响口感，所以最好是不要使用。
第二，焯水也是一道很重要的步骤，虽然排骨已经过沸水中煮过了，但是为了让肉更加脱骨，还是要进行焯水的处理。而且焯好水后还要用凉水冲凉，这样肉会更加有弹性和滑嫩的感觉哦！
第三，熬制糖醋汁也是很重要的一个环节。一般我们常用的方法是熬糖色来调制汤汁。这种方法虽然能够调出不错的味道出来，但总是感觉缺少了一点什么，而后来我发现使用白醋+番茄酱也能调出不错的效果呢~
第四，排骨出锅前再撒上一些白芝麻点缀下，这道菜就大功告成了哟~~ 用这个方法做出来的糖醋排骨色泽红润油亮，酸甜适中，外酥里嫩十分的美味可口啊——