莲子红枣可以炖排骨吗？
莲子红枣炖排骨是一道药膳，具有很好的补气补血功效。
做法：（以3-4人份为例）首先准备好食材：莲子（30克）、红枣（10枚）、排骨（500克）、姜片（2-3片）。将莲子和红枣洗净备用。排骨洗净斩块，氽烫后捞出备用。将所有材料放入锅内，加适量清水，大火煮开后改小火煲1小时，加入适量食盐调味即成。需要提醒的是，莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，红枣性味甘、温，入脾、胃经，排骨性味甘、微凉，归肾、脾、胃经，本品性偏热，体热、腹泻者不宜食用。
莲子红枣牛肉汤
原料：莲子20克，红枣10枚，牛肉250克，生姜2片。
做法：红枣洗净，去核；牛肉洗净，切块，沸水焯过。然后把全部用料放入锅内，加适量冷水，先用武火煮沸后，改用文火煲1小时，调味即可。
功效：补心脾，养心血。适用心血不足所致的失眠、心悸、气短、汗多、体倦等症。