鱼胶做什么糖水好吃？
我特别爱吃鱼胶，也经常自己做糖水喝。因为鱼胶含丰富的胶原蛋白，对皮肤很好，所以女孩子都很爱用鱼胶炖汤喝。但是鱼胶炖汤太油腻了，我不是很爱喝，于是就想到了用鱼胶来炖糖水！下面介绍两种我用鱼胶来做的糖水，非常简单易做。 一种是鸡蛋糖水，一种是牛奶桃胶糖。
用料：鱼胶、清水、砂糖或者红糖（可选）、鸡蛋
做法步骤：
1.提前将鱼胶浸泡软(我一般头天晚上泡，第二天就能软化)
2.在锅里加入足够的清水和适量的白砂糖或者红糖
3.把泡软的鱼胶放进去，开火炖
4.等锅内汤汁沸腾后转成小火，继续炖
5.等到锅里的水差不多干了就关火晾凉，然后把表面的浮油撇干净
6.打入一个鸡蛋拌匀，然后用勺子压碎鸡蛋壳（这一步是为了让口感更顺滑）
7.拌好的蛋浆倒进锅里，大火煮开就可以喝了
小贴士： 喜欢甜一点的可以在煮的过程中适当加点白砂糖或者红糖
还可以加点木薯粉进去使口感更好
我是比较喜欢用鸡蛋液加糖粉调成蛋糊状再放入锅中的
这样做出来的口感比较爽滑
喜欢有嚼劲一点的话可以把调好的蛋糊倒入煮沸的糖水中，不断搅拌至半熟状态，这时候可以加点凉开水淀粉勾个薄芡，更顺滑
还有一种用鱼胶和牛奶一起做的糖水分给我留住了，下次再更新~