鸡翅怎么炒最好吃？
油多，放葱花姜丝爆香 加料酒酱油腌制好的鸡翅，加水，焖煮20分钟左右 加入白糖、醋和青椒块儿，收汁儿，放鸡精出锅 我一般做鸡翅都喜欢放点辣椒，提味儿！ 这是清炒的做法，如果喜欢酱香味儿的可以少加点豆瓣酱什么的~ 把切好的葱、姜、蒜放在锅里煸炒出香味 然后放入鸡翅一起爆炒，这时可以加一点生抽了 大概5-6成熟的时候加入冰糖和醋炒匀（我这里用的生醋，如果不喜欢可以先用热水焯一下） 再加入八角和干辣椒一起煮20分钟，这时鸡翅已经差不多熟了 这时候如果味道不够再调味儿，我通常加一点点胡椒粉，少量的盐就可以了。最后大火收干汤汁。 如果是隔夜的鸡翅，建议早上起来先拿出来蒸一下，这样熟的更快一些。 当然最过瘾的还是炸鸡翅！ 把腌入味的鸡翅裹上面粉直接下锅油炸至熟透，然后表面刷蜂蜜水或糖水，再次进油锅炸至表面金黄酥脆，撒香葱碎和白芝麻就可以啦~~这样做出来的鸡翅香酥入味，一口下去超满足的！ 做好的鸡翅也可以放到冰箱里冷冻保存，想吃的时候拿出加热即可~~