猪油葱花怎么做好吃？
#美食DIY##春日美食记# 食材：香葱50g、猪板油100g 佐料：食盐2小勺，酱油一大勺，白糖少许，醋适量，花椒十几粒，辣椒两个
步骤一：首先我们要把葱切成葱花，越细越好（我用的切菜器）
步骤二：然后把买来的肉板油清洗干净，用刀把它切成薄片，不要太薄也不要太厚，厚度大约为3毫米左右；
接下来我们把锅里加入适量清水，水要多一些，然后我们再把切好的板油脂放入锅中，用大火把水煮开后再调成小火慢煲半个小时这样，期间注意要时不时搅拌一下以防粘锅；
到了时间后我们关火让汤水冷却备用；
步骤四：把冷却后的汤水过滤一遍，滤去多余的脂肪和杂质；
再次起锅烧油，油热后我们把刚才准备好的葱花和干辣椒放入锅内爆出香味儿，注意火千万不要太大，以免干辣椒炸糊了。
等锅底均匀铺上葱花和辣椒粉后我们把刚刚调好的汤汁倒进去，用大火煮开后转小火慢慢熬制，过程中不断用勺子翻动锅底避免沾锅；
等到熬到汤汁变得浓稠且呈亮黄色时就可以关火了；
最后一步就是盛出香喷喷的葱花油，在碗里撒上切好的香菜，然后浇上刚熬好的香油，一碗好吃又好看的葱花油就制作完成了！