什么做汤粉好吃?
汤粉是广州人最熟悉的味道,每天清晨,一碗汤粉下肚,神清气爽! 广州的汤粉店很多,但味道好的并不多。我吃过一家,想推荐给各位。那家的酸辣汤粉和猪脚姜很好吃;猪脚姜里有鸡蛋、醋、辣椒,搭配软糯的猪脚一起入口,酸酸辣辣的味道非常开胃;
他家汤料是事先用骨头熬好的,所以很香浓哦~~ 除了汤粉,还可以试试炒粉,炒粉要趁热吃,拌着酱油、葱花一起吃,很香! 我最喜欢的是干捞拌粉。把粉和佐料搅拌均匀了吃,味道咸鲜适中,粉也很劲道。
店不大,老板是广东湛江人。说起这碗汤粉,老板还有一段故事要讲呢。他说他的家乡有一种“灰水”,是用石灰水和米浆做的,将米粉泡在“灰水里”一个小时就可以拿出来煮了,“灰水”能让米粉更筋道。
除了汤粉,这家店的炒粉也很好吃。