沙茶酱炒面好吃吗？
沙茶酱炒面是福建的特色美食，原料主要是鸡蛋、面条和沙茶酱，做法也比较简单。那具体怎么做呢？下面就分享详细的制作方法。 准备食材：挂面（手擀面）适量，鸡蛋2个，青菜适量，蒜3-4瓣，沙茶酱3勺。 小提示：因为沙茶酱比较有味道，所以下锅的时候尽量少放些酱料，尝尝味道再酌情添加。
1.先做酱汁，在碗内放入两勺沙茶酱和一勺生抽，搅拌均匀后备用；
2.锅内烧水，将挂面放入锅中煮熟，捞起放入事先准备好的凉开水中过一遍，这样可以防止面条粘连在一起，而且会更劲道；
3.另起锅热油，打入两个鸡蛋，用筷子打散，倒入锅中翻炒成蛋花；
4.锅底留油，加入蒜片爆香，随后下入青菜稍微焯烫一下，最后把过凉面的葱花和调好的酱汁倒入锅内，大火烧开，让面条吸收汤汁的味道，就可以关火出锅了。
这样一道浓香四溢的沙茶酱炒面就完成啦！喜欢的朋友赶紧试一试吧~