面食就那么好吃吗？
作为一个山西人，我当然觉得面食最好吃啦！（谁让我们山西被称为“面食之乡”呢） 不过我来北京工作后，发现北京的美食也是种类丰富、各具特色，所以也不是特别爱吃面了。 为什么我会喜欢吃面食呢？
1.因为制作过程简单又快手。以我比较喜欢的刀削面为例，做米饭至少要半个小时吧，而做面食十几分钟就够了。而且刀削面的做法还很简单易学，我做过两次都成功了。于是我就更喜欢面食了。
2.口味多样。我们山西人对面的吃法可上讲究了，可炒、焖、烩、炖、蒸、炸，还可凉拌。炒的面有炒鸡蛋面、肉丝炒面、排骨炒面；焖的有红烧肉焖面、牛肉土豆焖面；烩的有羊肉烩面、猪肉烩面；炖的就有家常的炖菜了；蒸的就多了，馒头、花卷、包子、豆包、窝头；炸的就更多了，素丸子、鱼丸、肉丸，还有我最爱的油炸糕。这么多品种，总有一款适合你。
3.搭配齐全。山西人的面食配咸菜就能吃得饱，然而在北京我才知道原来看似清淡的面条，其实搭配起来大有学问。除了常见的醋、辣椒油、韭菜花、腐乳之外，还可以加牛肉、葱丝、香菜、蒜泥等，一碗面条可以有很多种搭配方式，这也让面食的口感丰富不少。 我最爱吃的面食就是刀削面！不知道您是不是也一样呢？