叉烧怎么煮好吃？
以前我吃叉烧都是买超市冰柜里泡着红酱油的，味道确实不错，咸香可口，肉质也很软滑。但总觉得这样做出来的叉烧缺少灵魂，所以后来尝试自己制作，以下是我做的方法—— 准备材料：叉烧酱、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、生姜
1. 将叉烧肉洗净，用刀均匀在表面斜划三刀（这样便于腌制入味）
2. 把切好的叉烧放进碗里，加入所有的调料，搅拌均匀，让每块叉烧都沾上酱料。
3. 盖上盖子，入锅蒸40分钟左右至熟。
4. 趁热取出蒸好的叉烧，放凉后切片。
5. 最后撒上葱花或者剁辣椒等点缀一下，就可以开吃了！ 我用的叉烧酱是广东产的家常味道，比较甜，如果喜欢味道重一点的可以换成深圳厨子和广州酒家的叉烧酱。这个做法同样适用于猪耳朵和猪尾巴，喜欢的朋友不妨试一试~