熟土豆怎么腌好吃？
用醋、酱油和辣椒油调拌，是北方人最爱吃的下饭菜之一。 原料： 土豆500克 青红辣椒各2根 大蒜4瓣 花椒1小撮 生抽2汤匙（30毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 香醋2汤匙（30毫升） 植物油2汤匙（30毫升） 黄豆酱2茶匙（10克） 白糖1汤匙（15克） 做法： 1.将青红椒去蒂去籽洗净，切成丝。大蒜去皮切片。
2.锅中倒水烧沸后，放入土豆块煮至变熟透后捞起沥干备用。 3.取一个干净的小碗，放入黄豆酱和白糖，加入少量清水搅匀至糖融化，制成酱料待用。
4.锅中倒入植物油烧热，放入花椒小火炸出香味后捞出不用，再放入大蒜爆香，随后倒入青红辣椒丝和煮熟的土豆块翻炒均匀。
5.调入生抽、老抽、香醋炒匀即可享用啦！ 小提示： 用煮锅来制作这道菜是最恰当的，由于水煮开的时间难以把握，容易将新鲜食材烹得过熟而影响口感。如果使用高压锅来做的话，水分更容易被蒸发掉，需要酌情减少调料的用量哦！