水饺煎着吃好吃吗？
小时候，在乡间生活过几年，还记得院子里有一口塘，夏天的时候，晚上会去泡一会儿。不过印象里，最深刻的不是洗澡，而是抓知了、捉蚂蚱和钓鱼。 钓龙虾是夏天最好的娱乐。用一根竹竿，上面绑一块石头做诱饵，再伸到池塘里，就能吸引来很多小龙虾。然后抓在手里，往身上猛蹭，直到全身都痒痒的，才心满意足地离开。
不过最喜欢的还是煎饺。每年冬天，父母亲都会包很多饺子。煮着吃，蒸着吃，还有煎着吃。煎饺的做法其实不难，但是要想做到酥脆，也不简单。首先要把肉馅调好，咸淡适宜，味道刚好。然后把饺子皮擀薄一些，这样在加热的过程中更容易熟，而且也不会太厚，煎出来会更香脆。最后就是煎了，火候至关重要，如果火太大，饺子皮可能会焦掉，如果火太小，饺子会软趴趴的，不好吃。 做好的煎饺金黄酥脆，咬下去，里面饱满多汁。我最喜欢配着醋一起吃，一口一个，香喷喷。
除了煎饺之外，还可以煎豆腐，煎土豆，煎馒头片....反正各种面食，都可以拿来煎一煎。 我一直觉得，妈妈做出来的饭菜是最好吃的~