哪里的糍粑好吃?
糍粑是我们老家(湘西)的特色小吃,每年做糍粑的时候,家家户户都要打上一盆,用来送客。刚做好的糍粑软软糯糯的,十分美味,但是放久了就硬了,不好吃,所以以前都是现做现吃。 后来离开了家乡,也吃过不少地方的糍粑,但都觉得不够美味,直到来到浙江舟山定居,在这里生活了十多年,竟然在一家很小的海鲜面店吃到正宗的贵州糍粑!
这家店面不大,看起来也不怎么样,除了海蜇头、酱油年糕、虾爆鳝等几样小菜外,最受欢迎的就要属这贵州糍粑了。小碗四块钱一个,大碗六块钱一个,价格相当实惠。
贵州糍粑主要是由糯米蒸熟后,加上特制的酱料后做成的。这里的酱不是豆瓣酱或者辣椒酱,而是一种黑色的糊状酱料,味道咸香中带有一点点甜,配合软软的糍粑一起吃,那味道简直太棒了!我每次去都必点两个,吃得满嘴流油,简直停不下来。