干牛肝菌炒菜好吃吗？
干牛肝菌用来炒着吃是比较不错的选择，做法也比较简单。 准备材料：干牛肝菌、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、白砂糖、盐。 第一步：首先需要把干牛肝菌放入清水中浸泡20分钟左右，泡软后清洗干净切成薄片； 第二步：锅中热油，加入葱姜蒜炒香，然后把切好的干牛肝菌倒进去翻炒出香味，再加入适量生抽、老抽、白砂糖和盐调味上色； 第三步：最后下入切好的青椒片，大火快炒至熟即可出锅盛盘。 一盘美味又营养的家常小炒就做好了，喜欢的话可以尝试一下哦！
除了炒着吃之外，干牛肝菌还可以用来炖汤喝。 准备材料：干牛肝菌（提前用清水泡发）、排骨、胡萝卜、食盐、姜。 第一步：将干牛肝菌的根部去掉，用手撕成小块备用；
第二步：锅中热油，放姜爆香，然后加入适量清水，放入排骨和胡萝卜块，大火烧开后转小火煮30分钟； 第三步：待排骨煮熟后，加入撕好的牛肝菌，再炖煮20分钟左右，最后调入食盐食用即可。