干豇豆炖肉好吃吗？
我是北方人，对于干豆角我首先想到的就是东北的四喜菜（鸡蛋、豆腐、土豆片和粉条）。但是要说最配的蔬菜那还得是土豆。我小时候住在外公家，那时候物资比较匮乏，不像现在超市什么都有。记得有一年春节前外婆做了很多干货，其中就有干豆角。我记得清楚是因为当时我最爱吃，连吃了好几次都还不够。 干豆角怎么做好吃呢，我的经验是在做之前用水泡泡，泡软了就好办了。接下来就是最重要的一步——烹饪时间。一定要多炖一会，最少要一个多小时，如果时间不够的话就会夹生不烂，口感非常差。 炖到什么时候呢？用筷子插一下，能插透就说明可以了。这样一碗香喷喷的干豆角炖土豆就大功告成了。 有时候我也会放点豆腐或者丸子什么的，但不管放什么，主要材料还是干豆角和土豆。如果放了豆腐或丸子的话就多放点汤，小心不要糊锅哦。 盛上一碗汤泡饭，哇，真是棒极了！