如何做萝卜泡菜好吃又简单？
首先准备食材
白萝卜一根、青椒四根、苹果一个、梨一个、洋葱一个、大蒜十来瓣、姜一块、小米椒一把、辣椒粉两勺、五香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、糖一勺
1. 把所有要加的水果蔬菜清洗干净，然后用刀把萝卜切成薄片（不要太薄），苹果梨去皮去核切成小块，洋葱也切成小丁，辣椒和蒜切成末状，生姜切丝待用
2. 找一个干净无油的锅，放入切好的水果蔬菜，加入所有调料搅拌均匀后开始小火熬
3. 在熬的过程中可以往里面加适量的清水，但水量一定要少，因为蔬菜本身会有很多的汁水，慢慢就稀释了
4. 直到汤汁收干即可盛盘享用啦！放凉之后会更好吃哦～
我一般晚餐会吃一碗饭，配一点这个小菜，美滋滋～而且做法也特别简单易操作，适合新手宝宝
准备好需要的食材：白萝卜、辣椒、姜、梨、鱼露、盐、白糖、食醋、高度白酒等
把准备好的白萝卜清洗干净，放在案板上，先把萝卜皮切掉，然后把去皮后的白萝卜切成片
姜削皮后切成丝，辣椒洗净后切成丝，梨削皮后切成丝
把切好的萝卜片撒上盐，腌制半小时以上，然后挤干水分，放入盆中
然后往盆中加入姜丝、辣椒丝、梨丝、高度白酒、鱼露、糖和醋，搅拌均匀
然后盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏一夜再吃。
萝卜的品种有很多，做泡菜的话，选择白萝卜就比较好了，味道很清甜，口感也很清脆，不管是用来腌制还是煲汤，做菜都很合适，做出来的泡菜，口味非常好，酸辣清脆，口感也很独特，特别的入味解馋，当成下饭菜也是极好的。
