自己炒菜做什么好吃？
200赞了！谢谢大家！再更新几个简单快手又营养美味的家常菜吧~ 食材都很常见，做法都很简单，希望可以帮到大家。
1.豆腐虾仁蒸鸡蛋 准备材料：鸡蛋3个、老豆腐1块、新鲜虾仁150g、香葱1棵、生抽2汤匙（30ml）、香油1茶匙（5ml）、胡椒粉少许。
做法： 步骤1：虾仁清洗干净后用刀背把虾仁剁成虾泥。鸡蛋打入碗中，调入适量盐打散。老豆腐切成薄片放入盘中。
步骤2：把虾仁泥和蛋液混合均匀铺在豆腐片上。开水上锅蒸8分钟左右至熟，取出后淋上生抽和香油，撒上葱花即可食用。 小贴士： 把鸡蛋打散时如果感觉比较干，可以添加适量清水或温牛奶调稀后再蒸熟。
2.蔬菜沙拉 准备材料：苦苣1小把、紫背天葵50g、香蕉2根、生菜2片、油醋汁2汤匙（30ml）、黑胡椒碎适量。
做法： 步骤1：苦苣去蒂冲洗干净，控净水份备用。紫背天葵摘洗干净，沥干水份；香蕉去皮切成小段，生菜撕成细条。
步骤2：将所有主料和黑胡椒碎一起放入容器中，拌入油醋汁拌匀即可。
小贴士： 喜欢吃香蕉的话可以用香蕉代替生菜，但注意香蕉容易滋生细菌导致腐烂，所以最好一次不要买太多。
3.糖醋排骨 准备材料：猪排骨500g、白糖75g、香醋60g、酱油2匙、料酒2匙、姜7片、葱7段。
做法： 步骤1：排骨洗净放入锅中，加入足量清水烧开后，撇净浮沫。放入姜片、葱段和料酒，再次沸腾后继续煮三分钟。
步骤2：捞出排骨，用清水反复冲洗表面黏糊的浮沫。锅内重新放水加热，倒入排骨、葱姜和调料煮至排骨熟透。
步骤3：将排骨盛盘，趁热浇上烧香的醋，盖上盖子闷2分钟，让醋充分入味。最后撒上一大把白糖提鲜，拌匀后即可食用。