剁肉做什么好吃的？
剁猪肉可以做饺子，包子，馅饼，炸酱面等等等 剁牛肉做炒刀削面，炸酥饼，做汉堡，做卤牛肉，腌牛肉，火锅牛杂，烧烤，泡椒牛肉！ 不光肉可以这样剁成肉馅儿，一些骨头、皮之类的也可以利用上。 剁鸡可以炖鸡汤，炖羊肉汤，凉拌鸡肉，白切鸡，烤鸡翅等等…… 甚至还可以做成零食——鸡翅尖儿和鸡爪的香辣脆，鸭脖、鸭下巴、鸭舌、兔头等用来做麻辣香锅，做卤酱都可以 我分享一个剁椒鱼头豆腐煲的做法给大家 【食材】： 鱼头半个，嫩豆腐1块，剁辣椒2勺，姜3片，葱花适量 【制作方法】： 1.准备半个鱼头，切成大块；嫩豆腐一块，切成大约3厘米的方块备用 2.炒锅烧热，不放油也不要加水，直接倒入剁辣椒。（因为剁辣椒很咸，所以不用另外放盐了） 3.小火煮出香味后关火让剁辣椒的汁水沉淀一下。 4.重新加热炒锅，放入鱼头等油脂煎一下，然后加入开水或温水没过鱼肉。 5.大火烧开后，撇去浮沫，加入切好的豆腐和姜片继续煮，再次沸腾后转小火焖煮约10～15分钟至鱼肉完全熟透即可。 6.最后盛盘时可以撒葱花生姜未或者香葱小米辣圈装饰增加色彩，更可添香增味哦~ 这样做出来的剁椒鱼头豆腐煲鲜香滑嫩，汤汁浓香扑鼻，让人食欲大开，一口下肚，满满的幸福感！喜欢吗？快来试一试吧！