腊鸽子怎么煮饭好吃？
原料： 乳鸽3只、青红尖椒各2个、葱10克、姜5克。辅料： 料酒15毫升、盐4克、生抽15毫升、老抽5毫升、白砂糖8克、八角2个、桂皮1段、干红辣椒6个、丁香4粒。
做法步骤： 1.准备一只炖锅，放入切好的乳鸽块和所有香料（八角、桂皮、干辣椒）。
2.淋入生抽、老抽、白砂糖和料酒，再倒入适量清水没过表面。
3.盖上盖子，大火烧沸后转小火焖煮约40分钟。
4.打开盖子，加入洗净的青椒和红椒圈，以及少许食盐调味。
5.再次沸腾后，保持小火继续煮5分钟左右关火让汤汁浸泡在锅内。
6.出锅装盘，撒葱花增香。 小贴士： 做腊鸽子之前，要把鸽子表面的灰尘等清洗干净； 使用砂锅制作，味道更佳鲜美。