哪样的芹菜更好吃？
好吃的芹菜，个人喜好很重要，我会喜欢那种茎很细长的，吃起来口感会很嫩，不过这样容易入味，但炒菜的时候很容易炒软，所以这样的芹菜适合用来做凉拌菜或是做沙拉。 除了形状外，好吃的芹菜，还需要有好的味道和口感，那在选择的时候，一定要选择闻起来有清香，而不是有农药味或其他味道的；摸上去很新鲜、很干爽的芹菜是最好的，因为这样的芹菜说明采摘的时间比较合适，没有被雨水打头，也不存在腐烂的现象。
好的蔬菜往往不需要过多的烹煮就能看到美味，比如清炒芹菜是最能体现它的本味的做法，在锅中放入适量油，加入葱花和少许酱油，然后倒入切好的芹菜翻炒，等闻到香味后，就可以加盐关火起锅了。这样做出来的清炒芹菜，能最大程度保留它原本的鲜味。 如果不喜欢吃太清淡的，也可以做个凉拌菜，挑选鲜嫩的芹菜，用开水焯至断生后，加人盐、味精、酱油腌制片刻，再把辣椒丝、大蒜泥、香菜拌入其中，这样一道色香味俱全的凉拌芹菜就做好了。