香肠蒜苗怎么炒好吃？
今天又去买了一包香肠，准备做一道“爆炒香肠”，其实这算是一道下饭菜，因为香肠本身是有咸味的，所以无需另外放盐了！ 食材准备：香肠、青蒜（蒜苗）、小米椒、干辣椒、生抽、老抽 第一步：将香肠切片备用。
第二步：把大蒜和小米椒切好备用。 这里要强调一下，辣椒一定记得去籽哦，不然炒出来的菜会辣到你哭！ 第三步：起锅烧油，油温烧至七成热的时候，放入干辣椒和豆豉爆香。
第四步：接着倒入切好的香肠，进行煸炒。 这个时候的香肠是带有鲜香味的，一定要多熬一会儿，把香味给熬出来！如果担心会糊锅的话，可以往里面加入少许清水。
第五步：待香肠煸至微微卷边后，倒入切好的大蒜和小米椒。
第六步：然后倒入适量的生抽和老抽，开大火翻炒均匀，让香料和大蒜、小米椒的味道渗透到香肠里。
第七步：最后沿着锅边淋入一圈白醋，提香去腥增亮，就可以出锅装盘啦！ 这样一道香辣开胃，香气扑鼻的“爆炒香肠”就做好啦！ 如果你不喜欢吃太辣的，可以把红辣椒换成尖椒，味道也是一样的棒！