芥菜怎么凉拌做好吃？
1.将芥菜洗干净，放点食盐腌一下，这样能入味儿； 再用清水冲洗一遍，晾干水分（这一步骤可以防止在后面的制作过程中变黑） 2.将酱油、醋和少许白糖搅匀备用。 喜欢香辣口味的还可以加入红油辣椒拌匀。 注意酱油和白糖的比例为2：1，这样调出来的味才是咸甜适口的。不喜欢吃甜的可以少加或者不加糖~
3.将晾干的芥菜切成段状放入盆中。 把刚刚调配好的酱料倒进去，充分搅拌均匀 腌制2个小时左右就可以吃了。这个时候酱香味浓郁，脆爽可口 注意：芥菜是极易熟的蔬菜，所以千万不能焯水，直接腌制就可以了！！ 有人喜欢用蒜泥拌着吃，也是很香的哦～
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